一般專(zhuān)業(yè)的食材配送公司都會(huì)有專(zhuān)業(yè)采購(gòu)員和高效的配送車(chē)隊(duì),可以為食堂提供物美價(jià)廉的蔬菜食材.但是食材安全問(wèn)題頻發(fā)的現(xiàn)在,食品安全問(wèn)題是一個(gè)企業(yè)必須重視的關(guān)鍵,所以選擇一家專(zhuān)業(yè)的食材配送公司極為重要.

  1.專(zhuān)業(yè)的食材配送公司必定有規(guī)范和完善的配送管理制度,高效的管理可以有效降低管理成本,規(guī)范的企業(yè)配送管理制度、可以壓縮不必要的成本開(kāi)銷(xiāo),如一些內(nèi)部的配送流程協(xié)調(diào),人員構(gòu)成、新老員工等,也會(huì)對(duì)企業(yè)運(yùn)作成本有影響.部分食材配送公司,如上?？吊r甚至有自己的種植基地,加上充足的供貨渠道,可以保證貨源充足.一些配送實(shí)力強(qiáng)的公司還會(huì)使用專(zhuān)業(yè)的生鮮配送管理系統(tǒng),使各項(xiàng)業(yè)務(wù)信息化管理規(guī)范到位,有效避免一些手工操作上不規(guī)范,杜絕管理漏洞.配送合作前可以作為考查配送能力和實(shí)力的參考.

  2.規(guī)模較大,實(shí)力強(qiáng)勁的食材配送公司,一般都會(huì)有自己的檢測(cè)中心,配送前對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行抽樣檢測(cè),保證蔬菜食用安全.

  3.公司規(guī)模較大的食材配送公司,會(huì)有完善的配送配套設(shè)備,以及分撿、粗加工等流水線.借助專(zhuān)業(yè)的生鮮系統(tǒng)從訂單、采購(gòu)、加工、檢測(cè)和配送各個(gè)環(huán)節(jié)流程都非常清晰.各個(gè)部門(mén)分工銜接流暢,電腦化配送管理、食品源頭可追溯.

  綜合以上各方面,我們不能一味地從價(jià)格上判定和選擇食材配送公司,應(yīng)該對(duì)食材配送公司的硬件設(shè)備、運(yùn)營(yíng)資質(zhì)、流程管理、價(jià)格體系，IT實(shí)力多方面綜合考慮分析,選擇適合自己的食材配送公司.